Rujak bali ini juga cocok untuk makanan penutup setelah makan berat, rujak bali dikenal dengan kombinasi dari beberapa buah-buahan segar yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Contoh buah yang digunakan mirip dengan rujak gula seperti mangga, bengkuang, pepaya, nanas, kedondong, mentimun, belimbing, dan lain-lain. Buah-buahan ini dikupas kemudian dipotong kecil-kecil. Namun, yang membedakannya dengan rujak biasa adalah pelengkapnya, yakni kaldu yang terbuat dari ikan, garam, trasi dan cabai, Semua bahan pelengkap itu digiling sampai lembut dan menjadi kaldu. Ketika pembuatan rujak ini tidak diberikan air lagi karena akan dicampur kuah pindang (kaldu ikan pindang) tersebut. Ayo teman teman cobain kalian bisa nemuin rujak bali ini di Bali/bisa membuatnya sendiri di rumah...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar